Как рассказывает нам автор канала "Тарелка | Рецепты", красная рыба давно завоевала место на наших столах как ценный и вкусный продукт.
Такие виды, как лосось и форель, особенно ценятся за богатый состав, потому что они укрепляют иммунную систему, поддерживают здоровье сердечно‑сосудистой системы, снижая риски соответствующих заболеваний, способствуют замедлению возрастных изменений, а также обеспечивают организм необходимым количеством витамина D, который играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и нормального функционирования иммунной системы.
Но несмотря на очевидную пользу, ценность красной рыбы во многом зависит от условий её выращивания и способов производства.
Сегодня большая часть продукции, представленной на прилавках магазинов, получена в результате искусственного разведения, а в погоне за прибылью некоторые производители используют методы, которые могут не только снизить пользу продукта, но и представляют опасность для здоровья.
Одной из распространённых практик является добавление пищевых красителей в корм рыб.
Не менее тревожная ситуация складывается с применением антибиотиков.
Ещё одну угрозу представляют токсичные соединения, то есть ПХД, повышенный уровень которых может значительно увеличить риски онкологии.
Если хотите реально качественную рыбу, выбирайте тех производителей, которые придерживаются экологичных методов выращивания или занимаются выловом дикой рыбы.
На упаковке очень-очень важно обращать внимание на способ производства и состав продукта.
Стоит насторожиться, если мясо рыбы имеет слишком яркий, неестественный цвет.
Кроме того, лучше выбирать продукцию от проверенных поставщиков.
Такие виды, как лосось и форель, особенно ценятся за богатый состав, потому что они укрепляют иммунную систему, поддерживают здоровье сердечно‑сосудистой системы, снижая риски соответствующих заболеваний, способствуют замедлению возрастных изменений, а также обеспечивают организм необходимым количеством витамина D, который играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и нормального функционирования иммунной системы.
Но несмотря на очевидную пользу, ценность красной рыбы во многом зависит от условий её выращивания и способов производства.
Сегодня большая часть продукции, представленной на прилавках магазинов, получена в результате искусственного разведения, а в погоне за прибылью некоторые производители используют методы, которые могут не только снизить пользу продукта, но и представляют опасность для здоровья.
Одной из распространённых практик является добавление пищевых красителей в корм рыб.
Не менее тревожная ситуация складывается с применением антибиотиков.
Ещё одну угрозу представляют токсичные соединения, то есть ПХД, повышенный уровень которых может значительно увеличить риски онкологии.
Если хотите реально качественную рыбу, выбирайте тех производителей, которые придерживаются экологичных методов выращивания или занимаются выловом дикой рыбы.
На упаковке очень-очень важно обращать внимание на способ производства и состав продукта.
Стоит насторожиться, если мясо рыбы имеет слишком яркий, неестественный цвет.
Кроме того, лучше выбирать продукцию от проверенных поставщиков.
А еще мы рассказали о том, какие продукты тоже можно замораживать.
Фото: Freepik
Иванов Глеб Подробнее об авторе