Для классического рецепта тушеной капусты потребуется белокочанная капуста, морковь, лук и томатная паста. Подробным рецептом поделился канал “Кулинарный беспредел”.
Капусту надо нашинковать, лук нарезать полукольцамиь. Обжариваем нарезанное, затем добавляем морковь и жарим еще пару минут. После этого в сковороду выкладываем капусту. Через пять минут добавляют томатную пасту, предварительно разведенную теплой водой или бульоном. Затем добавляют соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Огонь убавляют до минимума, накрывают сковороду крышкой и тушат капусту сорок-сорок пять минут, периодически помешивая.
Готовую капусту можно сдобрить чайной ложкой яблочного уксуса и дать постоять под крышкой десять минут.
Ранее мы писали: Почему лук и морковь нельзя жарить вместе: раскрываем кулинарный секрет
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе