Как рассказывает нам автор канала "Наш уютный дом", если вы хотите приготовить вкусную домашнюю колбасу, то самая-самая обычная жестяная банка отлично справится с этой задачей.
Вот вам список всех ингредиентов, которые надо взять:
Сначала мясо отделяют от костей и нарезают кусочками. Затем его солят, перчат, добавляют травы и измельчённый чеснок, тщательно перемешивают.
После этого всыпают желатин.
В качестве формы подойдёт жестяная банка объёмом около пулулитра. Её промывают горячей водой и высушивают.
Внутри банку выстилают пищевой плёнкой или пакетом для запекания.
Мясо плотно укладывают в банку, но не до самого верха, так как при запекании оно может увеличиться в объёме.
Края плёнки завязывают, а сверху банку накрывают фольгой.
Духовку разогревают до 200 °C и ставят банку на противень. Запекают колбасу ровно час.
Если после этого она кажется недостаточно плотной, можно добавить ещё 10–15 минут.
Когда колбаса готова, её оставляют остывать прямо в банке — так структура окончательно сформируется.
После остывания колбасу убирают в холодильник, так как через пару часов она станет ещё плотнее и будет отлично резаться тонкими ломтиками.
А если хочется разнообразить вкус, можно добавить в мясную массу рубленый болгарский перец, обжаренные шампиньоны или немного копчёной паприки.
Вот вам список всех ингредиентов, которые надо взять:
- 700 г куриных бедер и филе
- 1 столовая ложка желатина
- 1 чайная ложка смеси трав
- чеснок по вкусу
- соль
- перец черный молотый
Сначала мясо отделяют от костей и нарезают кусочками. Затем его солят, перчат, добавляют травы и измельчённый чеснок, тщательно перемешивают.
После этого всыпают желатин.
В качестве формы подойдёт жестяная банка объёмом около пулулитра. Её промывают горячей водой и высушивают.
Внутри банку выстилают пищевой плёнкой или пакетом для запекания.
Мясо плотно укладывают в банку, но не до самого верха, так как при запекании оно может увеличиться в объёме.
Края плёнки завязывают, а сверху банку накрывают фольгой.
Духовку разогревают до 200 °C и ставят банку на противень. Запекают колбасу ровно час.
Если после этого она кажется недостаточно плотной, можно добавить ещё 10–15 минут.
Когда колбаса готова, её оставляют остывать прямо в банке — так структура окончательно сформируется.
После остывания колбасу убирают в холодильник, так как через пару часов она станет ещё плотнее и будет отлично резаться тонкими ломтиками.
А если хочется разнообразить вкус, можно добавить в мясную массу рубленый болгарский перец, обжаренные шампиньоны или немного копчёной паприки.
А еще мы рассказали о том, какие простые ежедневные ритуалы избавят от утомительных генеральных уборок и подарят ощущение уюта в доме.
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе