Как рассказывает нам автор канала "ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ", торт Наполеон превращает обычное чаепитие в маленькое торжество, так что сегодня мы расскажем вам о том, как же его приготовить.
Вот вам список всего того, что понадобится для приготовления:
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для крема:
Чтобы коржи вышли тонкими и ломкими, важно свести к минимуму контакт теста с руками, так что замешивать лучше вилкой или ножом.
Для теста смешивают все ингредиенты, после чего его быстро собирают в ком, делят на порции, должно получится примерно 16 шариков, и отправляют в холодильник.
Для крема сначала крахмал с сахаром разводят в небольшом количестве холодного молока, затем добавляют яйца и тщательно перемешивают.
В это время на плите подогревают основное молоко, и как только оно начнёт закипать, в него аккуратно вливают яично‑молочную смесь, непрерывно помешивая.
Огонь убавляют и варят крем до загустения.
Когда масса остынет, в неё вводят размягчённое сливочное масло, а готовый крем убирают в холод.
Теперь охлаждённые шарики теста раскатывают в тонкие пласты, накалывают вилкой и отправляют в разогретую до двухсот градусов духовку.
Каждый корж печётся всего по пять минут.
Готовые коржи остужают по отдельности, чтобы они не отсырели.
Теперь коржи поочерёдно промазывают кремом, а один из них заранее крошат и этой крошкой посыпают верх и бока торта для украшения.
Потом торт оставляют минимум часов на пять в холодильнике или даже на всю ночь.
Вот вам список всего того, что понадобится для приготовления:
Ингредиенты для теста:
- Масло - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Мука - 350-370 г.
- Соль- 0,5 ч.л.
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- Общее количество молока - 650 мл.
- Сахар - примерно две трети ст.
- Крахмал кукурузный у меня - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин щепотка
- Размягченное сливочное масло - 150 г.
Чтобы коржи вышли тонкими и ломкими, важно свести к минимуму контакт теста с руками, так что замешивать лучше вилкой или ножом.
Для теста смешивают все ингредиенты, после чего его быстро собирают в ком, делят на порции, должно получится примерно 16 шариков, и отправляют в холодильник.
Для крема сначала крахмал с сахаром разводят в небольшом количестве холодного молока, затем добавляют яйца и тщательно перемешивают.
В это время на плите подогревают основное молоко, и как только оно начнёт закипать, в него аккуратно вливают яично‑молочную смесь, непрерывно помешивая.
Огонь убавляют и варят крем до загустения.
Когда масса остынет, в неё вводят размягчённое сливочное масло, а готовый крем убирают в холод.
Теперь охлаждённые шарики теста раскатывают в тонкие пласты, накалывают вилкой и отправляют в разогретую до двухсот градусов духовку.
Каждый корж печётся всего по пять минут.
Готовые коржи остужают по отдельности, чтобы они не отсырели.
Теперь коржи поочерёдно промазывают кремом, а один из них заранее крошат и этой крошкой посыпают верх и бока торта для украшения.
Потом торт оставляют минимум часов на пять в холодильнике или даже на всю ночь.
А еще мы рассказали о том, кк приготовить аппетитный салат с селёдкой.
Фото: Freepik
Казанова Ольга Подробнее об авторе