Нагар на новой сковороде появляется уже после пары готовок — особенно если не мыть её сразу, а закидывать в посудомойку или оставлять «на потом». Это тот самый засохший жир и белок, который прикипает намертво. Чем толще слой — тем сложнее его отодрать.
Я в свои 20, когда только начала жить одна, так две сковородки в мусорку отправила — закоптели жутко, а отчистить у меня не получилось. Это уже потом ,спустя время, научилась ухаживать за посудой как надо.
Сегодня расскажу, как просто и эффективно отмыть антипригарную, алюминиевую, чугунную посуду и даже сковороду из нержавейки. И конечно расскажу, как мыть их так, чтобы нагар не нарастал слишком быстро.
1. Зубная паста + кипяток (мой любимый способ!)
Запомните, для антипригарных сковородок нельзя использовать жёсткие щётки и металлические губки — поцарапают покрытие. Поэтому я нашла щадящий вариант: внутри заливаю кипятком и оставляю на 30 минут. Потом сливаю воду и чищу обычной зубной пастой с мягкой губкой. Нагар отходит моментально! Паста работает как мягкий абразив, но не царапает.
Если надо очистить снаружи, дно почему -то пачкается у меня моментально: беру большую кастрюлю, кипячу в ней воду, добавляю ложку соды и опускаю туда сковороду. Жду, пока остынет, а потом — та же схема: зубная паста + губка.
2. Сода + уксус
Этот бабушкин метод проверен уже не одни поколением! Разогреваю сковороду 20 секунд на плите. Переворачиваю в раковине дном вверх, сыплю пару ложек соды. Заливаю уксусом, примерно 2/3 стакан — начинается шипение, нагар растворяется. Через 20 минут мою губкой с содой или солью. Если нагар старый, можно повторить.
3. Парогенератор (если есть)
Между прочим, хоть и необычный, но действенный метод. Обрабатываю сковороду паром с двух сторон — нагар размягчается, и потом его легко счистить обычной губкой. Кстати, паром можно профилактически обрабатывать посуду, чтобы меньше пригорало.
4. Чистим чугунную сковороду
Чугун не боится абразивов, поэтому мой способ такой: кипячу в большой кастрюле воду с содой, солью и половинкой тёртого хозяйственного мыла (72%). Опускаю сковороду, варю 10 минут, оставляю остывать. Потом просто тру жёсткой губкой — любой нагар сходит за пару минут.
5. Клей + сода + мыло
Этот советский способ работает даже на самых въевшихся загрязнениях! В кастрюлю кладу стакан соды, стакан соли и стакан силикатного клея. Заливаю водой, опускаю сковороду и кипячу 30 минут. После остывания мою как обычно — нагар отходит даже с антипригарных покрытий.
6. Перекись + сода
Хорошо работает и внутри, и снаружи: разогреваю сковороду 20-30 секунд. Смешиваю 2 ложки соды + 1 ложку перекиси в кашицу. Наношу на горячую поверхность, жду 15 минут. Чищу зубной щёткой или губкой.
7. Кипячение с солью
Соль отлично разъедает нагар изнутри: наливаю в сковороду воду (2/3), засыпаю стакан соли. Кипячу 15 минут под крышкой. После остывания чищу губкой.
8. Нержавейка и сталь
Хоть стальные сковороды и гладкие, но нагар на них — просто кошмар. Вот мой проверенный способ: разогреваю сковороду, переворачиваю в раковине. Сыплю кальцинированную соду, обычная не подойдёт, втираю, оставляю на 20 минут. Потом мою губкой с гелем.
Если нагар внутри: кипячу воду с уксусом и содой (по полстакана), потом легко отчищаю.
9. Таблетка для посудомойки
Любую сковороду можно отмыть и так: наливаю воду, бросаю 1-2 таблетки для посудомойки. Довожу до кипения, выключаю, жду, пока остынет. Потом просто смываю размягчённый нагар.
Как правильно мыть сковороду, чтобы нагар не копился
Главное правило — не лениться мыть сразу после готовки! Моя подруга, например, пожарит утром яичницу — и сковорода стоит до вечера. Потом ещё что-то на ней разогреет. Так делать нельзя — жир прикипает с каждым разом. Я всегда мою сковороду сразу: внутри и снаружи, с содой и гелем для посуды. Тогда нагар почти не появляется, и сковородки служат годами.
Попробуйте эти способы — и никакой гари у вас больше не будет!
Ранее мы писали про недорогие решения, которые выглядят как дизайнерский ремонт
Екатерина Попова/Фото: Freepik