Как рассказывает нам автор канала "7 дач", когда за окном метель, нет ничего приятнее, чем открыть баночку собственных солёных огурчиков.
Идеальные огурцы для консервации должны быть крепкими, с плотной мякотью и ярко выраженными бугорками на кожице. Особое внимание стоит обратить на шипы - чёрные говорят о том, что огурец создан для засолки, ведь его кожица лучше пропускает рассол.
Среди проверенных временем сортов особого внимания заслуживают Нежинский, Муромский и Вязниковский. Эти старые сорта, хоть и не могут похвастаться рекордной урожайностью, зато гарантированно дают ароматные и хрустящие плоды, которые прекрасно ведут себя в засолке. Нежинский, например, созревает за 55-60 дней и даёт плоды длиной 10-12 см с крупными бугорками. Муромский же относится к раннеспелым сортам - первые огурчики можно собирать уже через 40 дней после всходов.
Для тех, кто предпочитает современные гибриды, есть отличные варианты. Погребок F1 был специально выведен для заготовок - его цилиндрические плоды длиной 9-11 см сохраняют плотность даже после длительного хранения. Журавлёнок F1 порадует дружным урожаем и полным отсутствием горечи, а Байконур F1 отличается особой устойчивостью к болезням. Любителям маринованных корнишонов стоит обратить внимание на Лилипут F1 и Хрустящую грядку F1 - эти гибриды дают аккуратные плоды идеального размера для маринования.
Особого упоминания заслуживают универсальные сорта, которые хороши и в свежем виде, и в засолке. Кураж F1 и Герман F1 - настоящие фавориты огородников. Они неприхотливы, устойчивы к перепадам температур и болезням, а главное - дают стабильно высокий урожай. Герман F1, например, может формировать до 7 завязей в каждом узле, главное - вовремя собирать созревшие плоды.
Важно помнить, что для заготовок не подходят салатные сорта с тонкой кожицей.
А еще мы рассказали про топ - 3 натуральных стимуляторов роста для томатов.
Фото: Freepik