Жилой дом № 6 был построен в конце 30-х годов прошлого века, во время реконструкции улицы Горького, на месте четырёх старинных домовладений. История одного из них, где расположено нынешнее строение 2, отражает многие этапы развития московской архитектуры.
Учёные уверены, что белокаменные палаты на этом участке Первопрестольной возвели не позднее 1670 года. В начале XVIII века домовладение № 28 принадлежало князю В.И. Гагарину, а в конце столетия – аптекарю немецкого происхождения Якову Калкау. В XIX веке недвижимость перешла к генерал-майору Д.В. Черткову, при котором в доме была открыта гостиница «Север», позже переименованная в «Дрезден». «У нас в «Дрездене» тишь, благолепие и окошки прямо на Тверскую», – такую оценку гостевому дому даёт персонаж одного из романов Бориса Акунина. Гостиница пользовалась популярностью: в «Дрездене» жили писатели Пушкин, Тургенев, Толстой, композитор Шуман, художник Суриков… Здание разрасталось и вширь, и ввысь: в начале XX века здесь было уже пять этажей, подвал занимали винные склады князя Голицына, а на нижнем этаже размещалось несколько магазинов и лавок. В советское время сюда переехала редакция газеты «Правда», затем – 3-й Дом Советов и книжный магазин Госиздата.
После реконструкции 30-х годов гостиница «Дрезден» получила новое имя («гостиница Моссовета») и свежее оформление главного фасада в духе сталинского классицизма, а вдоль Тверской улицы выросли жилые корпуса. В 1938 году подвал и первый этаж домовладения превратились в ресторан, ставший тёзкой грузинской реки, а 15 лет спустя место гостиницы занял Главмосстрой.
Шли годы. В 2004-м «Арагви» закрыли на ремонт. Занимаясь перепланировкой помещения и удаляя предыдущие «культурные слои», строители будто совершили путешествие вглубь веков. Сводчатые потолки, остатки росписей, порталы с киотами для икон, ниши-печуры для установки лампад и хранения ценностей – под краской и штукатуркой скрывались редкие элементы древнерусской жилой архитектуры XVII–XVIII столетий. Историки предполагают, что найденные каменные палаты допетровской эпохи принадлежали подворью Саввино-Сторожевского мужского монастыря.
Ремонтные работы были приостановлены, памятник надолго законсервирован. Лишь в 2013 году, после смены собственника, специалисты приступили к научной реставрации здания под контролем Мосгорнаследия. Автором проекта стала почётный реставратор города Москвы Надежда Даниленко.
Теперь «Арагви» – не только ресторан, но и памятник культурного наследия, на что указывают информационные таблички в интерьере. Долгожданное открытие ресторана «Арагви» случится уже этой весной.