Споры вокруг сливочного масла не утихают годами. Одни считают его незаменимым суперфудом, другие боятся как огня. Авторы канала «DDX Fitness» разобрали самые популярные заблуждения об этом продукте. Главный миф гласит, что пачки с жирностью ниже 82,5 процента забиты опасными трансжирами. Смело выбрасывайте эту байку из головы!
В масле меньшей жирности просто больше естественной молочной плазмы, где прячутся полезные белки и минералы. Недобросовестный производитель может напичкать дешевой «пальмой» продукт абсолютно любой жирности. Также не стоит слепо заливать салаты растительными маслами ради похудения. Калорийность оливкового доходит до девятисот калорий, тогда как у сливочного она не превышает семисот пятидесяти. Бока растут от банального переедания, а не от качественных молочных жиров.
Некоторые думают, что без сливочного масла не прожить. На самом деле в нем нет ничего особенного. Все полезные вещества легко добываются из печени, орехов, зелени и обычной рыбы.
Врачи вообще советуют чаще менять масло на ту же скумбрию или лосось — так сердце будет только здоровее. С другой стороны, не стоит до дрожи бояться холестерина и забитых сосудов. Масло действительно может немного его повысить. Но появятся ли у вас реальные проблемы со здоровьем, зависит в первую очередь от наследственности, а не от одного утреннего бутерброда.
Чтобы получать от еды исключительно пользу, соблюдайте простое правило. Ограничьте дневную порцию тридцатью граммами и навсегда забудьте про жарку на сливочном масле! Точка его дымления слишком мала. На раскаленной сковородке оно моментально начинает гореть и выделять опасные для здоровья канцерогены. Лучше всего класть кусочек прямо в тарелку с уже готовой горячей кашей.
НАПОМИНАЮ, что мои материалы носят исключительно информационный и познавательный характер. При наличии индивидуальных особенностей пищеварения или пищевой аллергии на компоненты рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНО учитывайте их перед приготовлением. Готовьте с удовольствием и берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, как всего одна щепотка сахара и капля уксуса меняют вкус тушеной капусты до неузнаваемости.
Фото: Magnific
