Вы замечали, что как только разговор заходит о питании в возрасте после пятидесяти, сразу же всплывает целый ворох запретов? То и дело слышишь: «это нельзя, то вредно, от этого давление скачет». И по старой памяти мы часто записываем в этот чёрный список продукты, которые на самом деле могли бы принести нам пользу, поднимает важную ему канал "Академия Вкуса", решив разобраться, какие из этих «запрещённых» продуктов на деле оказываются не такими уж страшными, а какие — даже очень полезными.
Яйца долго считали главным врагом сосудов из-за холестерина. Но современные исследования показывают, что если печень работает нормально, то холестерин из яиц почти не влияет на уровень «плохого» холестерина в крови. А ведь в яйце есть высококачественный белок, витамин D, важный для мозга холин и антиоксиданты для поддержания зрения. Так, большинству людей спокойно можно съедать по одному яйцу в день. Главное — не жарить его в масле.
Или вот чёрный хлеб, считается он портит фигуру. Но настоящий ржаной или цельнозерновой хлеб — это источник клетчатки, которая помогает пищеварению, даёт долгое чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара. В нём также больше витаминов группы B и железа. Пары кусочков в день, особенно с супом или на завтрак, будет вполне достаточно.
Многие пугаются сливочного масла, считая его слишком жирным. Да, оно калорийное, но это натуральный продукт, в отличие от многих маргаринов с их трансжирами. В нём есть жирорастворимые витамины А и Е, оно помогает усваиваться полезным веществам из других продуктов и в небольшом количестве поддерживает гормональный фон. Немного, граммов 5-10 в день, чтобы намазать на хлеб, — это вполне допустимо.
Картошка объявили бесполезной пустышкой, но на деле в запечённом или отварном виде она становится отличным источником калия, витамина С и клетчатки, особенно если есть её с кожурой. Она не вызывает резких скачков сахара, если это не пюре с маслом или фри. Просто выбирайте правильный способ приготовления.
Кофе часто бросают пить из-за страха перед давлением. Однако учёные выяснили, что умеренное потребление — до двух чашек в день — не только не вредит большинству людей, но и помогает сохранять концентрацию, снижает риск деменции и поддерживает метаболизм.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
Ранее мы писали: Гениальный рецепт, который превращает тыкву в мясной шедевр, который полюбят даже ее ярые ненавистники
Фото: Freepik