Свекольный салат с нежным соусом: просто, сытно и без майонеза

Как рассказывает нам автор канала "Карамелька", свёкла в этом салате раскрывается совсем-совсем по новому.

Вот вам список всех ингредиентов:

Для соуса:

• Растительное масло - 100 мл.
• Молоко - 50 мл.
• Горчица - 1 чайная ложка с горкой
• Соль - щепотка
• Чёрный перец

Для салата:

• Свёкла - 2 шт.
• Лук - половинка
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Зелень
• Соль

Сначала свёклу надо отварить или запечь в духовке.

Потом ее надо остудить и очистить, а затем натереть на крупной тёрке в миску для салата.

Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и нарезают.

Маринованные или солёные огурцы также нарезают кубиками.

Лук мелко нарезают и доводят до мягкости на сковороде на растительном масле.

Свежую зелень мелко рубят и вносят в салат.

Всё аккуратно перемешивают и при необходимости слегка подсаливают.

Для соуса в высокую ёмкость наливают растительное масло и добавляют молоко комнатной температуры.

С помощью погружного блендера смесь взбивают до загустения.

Затем добавляют соль, перец и горчицу и продолжают взбивать до однородности.

В конце просто заправляют салат, все перемешивают и оставляют немного пропитаться.

А еще мы рассказали про сочные, пряные и утопающие в овощной подливе пельмени.

Фото: Freepik