Как рассказывает нам автор канала "Готовим с Калниной Натальей", этот способ приготовления блинов выручит вас и утром в спешке, и вечером после насыщенного дня.
Весь секрет этого способа в том, что в рецепте используется кипяток, но не для заваривания муки, а чтобы сделать молочную основу горячей.
В результате блины выходят эластичными, их удобно переворачивать, они не рвутся и прекрасно держат форму.
Вот вам список всего того, что понадобится для приготовления:
Сначала в миску разбивают яйца, добавляют соль и сахар, тщательно перемешивают.
Затем вливают молоко и снова вымешивают.
Далее доводят до кипения воду и смешивают с молочной основой.
В получившуюся жидкость постепенно всыпают муку, непрерывно помешивая, а после добавляют растительное масло и ещё раз перемешивают.
Потом просто жарят блины как обычно.
Весь секрет этого способа в том, что в рецепте используется кипяток, но не для заваривания муки, а чтобы сделать молочную основу горячей.
В результате блины выходят эластичными, их удобно переворачивать, они не рвутся и прекрасно держат форму.
Вот вам список всего того, что понадобится для приготовления:
- яйца — 3 шт.
- соль — чуть больше половины чайной ложки
- сахар — 1 ст. л.
- молоко — 450 мл.
- кипяток — 230 мл.
- мука пшеничная — 230 г.
- масло растительное — 3 ст. л.
Сначала в миску разбивают яйца, добавляют соль и сахар, тщательно перемешивают.
Затем вливают молоко и снова вымешивают.
Далее доводят до кипения воду и смешивают с молочной основой.
В получившуюся жидкость постепенно всыпают муку, непрерывно помешивая, а после добавляют растительное масло и ещё раз перемешивают.
Потом просто жарят блины как обычно.
А еще мы раскрываем секреты древнего кавказского блюда.
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе