Мы часто жертвуем утренним приемом пищи ради лишних минут сна, считая его необязательным. По словам автора канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ», полноценный завтрак задает настроение на весь день и защищает от упадка сил. Чтобы накормить себя и семью полезной едой, вам абсолютно не нужно тратить часы у плиты — достаточно нескольких простых и проверенных рецептов. Какие полезные продукты лучше всего выбирать для правильного утреннего рациона?
Приучите себя есть каждый день примерно в одно и то же время, чтобы не сбивать свои биоритмы. Можно приготовить вкусную яичницу. Нарежьте горсть свежей зелени — хорошо подойдет шпинат, петрушка или зеленый лук, чуть прогрейте её на сковороде с маслом и сразу вбейте туда пару яиц, чтобы получить вкусную яичницу. Забудьте про растворимые каши с кучей сахара и химическими ароматизаторами. Варите обычную овсянку или гречку на молоке, добавляя для вкуса нарезанные кусочки свежих фруктов или ягод.
Можно приготовить и вкусненькие рулетики из сырного лаваша. Возьмите тонкий лаваш и сделайте один из двух вариантов начинки. Для сладких конвертиков растирают 180 грамм творога с 2 ст. л. сахара, смешивают с изюмом или нарезанным яблоком и заверните в квадраты из лаваша.
Обжарьте эти конвертики на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны и подавайте к столу со сметаной. Для сытного закусочного рулета смешайте 600 грамм картофельного пюре с 400 граммами обжаренных с луком грибов и нарезанной зеленью. Намажьте эту массу на лаваш, сверните его рулетом и нарежьте на кусочки толщиной 3 см.
Чтобы рулетики получились с идеальной румяной корочкой, обмокните каждый кусочек во взбитое яйцо прямо перед жаркой — так вся начинка останется внутри и не вывалится на сковороду.
Что пишут книги:
Прием пищи в одно и то же время утром запускает периферические биологические часы организма, улучшая метаболизм глюкозы в течение дня. Сочетание белка (яйца, творог) с клетчаткой (зелень, яблоко) обеспечивает длительное чувство сытости, предотвращая резкие скачки инсулина. Эти принципы влияния времени приема пищи на метаболизм и кулинарной химии подробно описаны в книге Сатчина Панды «Циркадный код. Как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь»
А еще мы рассказали о том, как гречка возвращает силы.
Фото: Magnific
