Многие варят гречку по старинке: заливают водой и варят до готовности. Но такой способ часто даёт пресный результат. Вкусным рецептом и правильным способом готовки поделился канал “Кухня изнутри”.
Гречку нужно предварительно обжарить на сухой сковороде. Три-пять минут помешивания до появления орехового аромата меняют вкус готового блюда. После обжарки гречку обязательно промывают в холодной воде три-четыре раза, пока жидкость не станет прозрачной.
Чтобы сварить кашу, нужен один стакан гречки и два стакана воды. Если хочется более рассыпчатой каши, воды берут полтора стакана, для мягкой детской консистенции — два с половиной. Гречку заливают не холодной, а уже кипящей водой. Солят сразу, примерно половину чайной ложки на стакан крупы. После закипания огонь убавляют до минимума, кастрюлю плотно накрывают крышкой и больше не мешают. Варим 10–15 минут, снимаем с огня и не открываем крышку ещё 10 минут.
А еще мы рассказали про тушенную капусту, от которой невозможно оторваться.
Фото: Freepik