Сегодня приготовим очень простой и быстрый крем всего из двух ингредиентов: обычного магазинного зефира и сливочного масла. Получается нежный и вкусный, отлично подойдёт и для прослойки торта, и для начинки пирожных.
Для приготовления крема понадобится 130 граммов магазинного зефира и 130 граммов сливочного масла жирностью 82,5 процента, поделился канал “Хочу ТОРТ!”.
Зефир помещают в миску, накрывают пищевой плёнкой и отправляют в микроволновку на 60 секунд при максимальной мощности. Прогретый зефир быстро освобождают от плёнки, добавляют половину масла, нарезанного кубиками, и взбивают миксером до однородности. Масло должно быть комнатной температуры.
Когда масса станет гладкой, добавляют оставшееся масло, ёмкость с кремом ставят в миску с ледяной водой и продолжают взбивать. Готовым кремом можно украсить торт или эклеры.
Такого количества крема хватает для наполнения 7–8 эклеров или украшения верхушки одного-двух тортов, или прослойки одного большого торта.
А еще мы рассказали про домашний майонез с изюминкой.
Фото: Freepik
