Обычные столовые яйца с маркировкой «С» спокойно лежат в холодильнике до 25 суток, а диетические с буквой «Д» нужно использовать в течение 7 дней. Как правильно выбрать, хранить и проверить свежесть яиц перед Пасхой, рассказал канал «7Дней.ru».
Мыть яйца перед закладкой на хранение нельзя, иначе повреждается защитная плёнка, и срок сокращается до 12 дней. Хранить их лучше в картонной упаковке на средней полке ближе к задней стенке, а не в дверце, где постоянные перепады температуры.
Варёные крашеные яйца портятся быстрее сырых, потому что при варке защитный слой на скорлупе разрушается. Сваренные вкрутую пасхальные яйца с целой скорлупой могут пролежать в холодильнике до 14 дней, но лучше съесть их в первую неделю. Если яйца стоят на столе в качестве декора, безопасный срок не больше 12 часов. Повреждённые яйца нужно съесть за 2-3 дня.
Проверить свежесть сырого яйца просто: опустите его в стакан с водой. Свежее останется на дне, а испорченное всплывёт. Перед варкой достаньте яйца из холодильника за час, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Тогда скорлупа с меньшей вероятностью треснет в кипятке. Чтобы пасхальные яйца красиво блестели, после покраски и остывания протрите их салфеткой с растительным маслом.
Ранее мы писали: Девять мифов о стиле женщин за шестьдесят, которые пора нарушить
Фото: Freepik