Полента в Италии так же популярна, как у нас картофель. Её подают с мясом, сыром, овощами или просто как гарнир. Подробнее о рецепте рассказал канал “Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук”.
Понадобится: 105 грамм кукурузной крупы, 90 грамм кукурузной муки, 1,8 литров воды и столовую ложку соли. Вскипятите воду с солью. Всыпьте крупу, помешивая, чтобы не было комков. Через 5 минут так же добавьте муку.
Затем можно готовить двумя способами. Первый: убавьте огонь, накройте крышкой и томите 30–40 минут, изредка помешивая. Второй, более традиционный: постоянно помешивайте на среднем огне около 20 минут, пока не образуется корочка по краям. Затем утрамбуйте и держите на огне ещё 5 минут.
Полента готова, когда отстаёт от стенок. Выложите её на доску, разровняйте и дайте постоять 5–10 минут.
Ранее мы писали: Идеальные блины без комочков: проверенный рецепт на кипятке
Фото: Freepik
