Главный секрет кроется в обжарке. Сухую гречку 5 минут прогреваем на сковороде до появления орехового аромата. Потом промываем холодной водой, чтобы каша была не склизкая, а рассыпчатая.
Варим в правильных пропорциях: на 1 стакан гречки — 2 стакана кипятка. Заливаем крупу уже кипящей водой, так она будет вкусно пахнуть и быстрее приготовится. Солим сразу, масло добавляем после.
После закипания убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и не мешаем!!! 15 минут и каша готова. Не спешите подавать: дайте ей 10 минут дойти под крышкой.
Теперь моя гречка не безвкусная закуска, а самостоятельное блюдо с насыщенным вкусом.
Фото: Freepik
