В начале 1990-х в советских магазинах появились замороженные куриные окорочка, которые в народе прозвали «ножками Буша». Подробнее об истории ножек рассказал канал “Александр Долгих”.
В США эти части курицы были наименее популярны, так как там любили крылышки и грудку. Окорочка считались дешёвым товаром, который было выгодно экспортировать в страны третьего мира, включая СССР.
«Ножки Буша» были получены от цыплят-бройлеров. В СССР подобные технологии не получили широкого распространения из-за высокой стоимости кормов и ориентации на яичное производство. Поэтому крупные, мясистые окорочка породили мифы о мутантных курах.
Со временем российские птицефабрики наладили собственное производство бройлеров, а в импортной курятине начали находить нарушения в виде следов антибиотиков или хлора.
Ранее мы писали: Забытые секреты советских садоводов: 5 проверенных методов, которые работают лучше дорогих удобрений
Фото: Freepik
