В Азербайджане фаршированный красный лук подают как горячую закуску. И даже те, кто раньше относился к луку с осторожностью, становятся его поклонниками, настолько вкусно получается.
Подробный рецептом и ингредиентами поделился канал «RECEPT.RU».
крупный красный лук — 6 штук
мякоть с куриных ножек — 600 г
сладкий перец — 2 крупных
свежая зелень: базилик, кинза, тимьян, укроп — по вкусу
соль, зира, молотый перец — по вкусу
выход: 6 порций, 80 минут, 78 ккал
Снимите шелуху с луковиц. Срежьте верхушки и аккуратно выньте серединку, чтобы получились «чашечки» со стенками в 2–3 слоя.
Мелко порубите куриное мясо или пропустите через мясорубку. Вынутые серединки лука тоже измельчите ножом или через мясорубку.
Очистите перец, промойте и нарежьте очень мелко. Смешайте с куриным фаршем и луком. Добавьте приправы, специи и мелко нарезанную зелень. Всё хорошо вымешайте руками и плотно нафаршируйте луковицы.
Уложите их в форму с толстыми стенками, лучше керамическую, слегка смазанную растительным маслом. Плотно накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут.
Готовую закуску подавайте со сметаной
А еще мы рассказали про привычку, которая меняет метаболизм без диет.
Фото: Freepik
