Хотите десерт, который не оставит чувства тяжести, но при этом будет вкусным? Канал «Наш уютный дом» поделился рецептом торта на йогурте и крахмале, в котором нет ни грамма пшеничной муки. А благодаря отсутствию глютена десер подходит даже тем, кто вынужден его избегать.
Что понадобится (на форму 18–20 см):
Яйца — 4 шт.
Густой греческий йогурт — 350 г
Сахар — 3 ст. ложки
Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Щепотка соли
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, добавьте разрыхлитель, просейте крахмал, затем введите йогурт и перемешайте до однородности.
Белки взбейте с щепоткой соли до белоснежной, стойкой пены. Масса должна держать форму.
Введите белки в основную смесь порциями, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 35 минут при 170°C. Готовность проверьте сухой шпажкой.
Если хотите шоколадный вариант, тогда добавьте ложку какао. Посыпьте готовый торт кокосовой стружкой, орехами или украсьте ягодами и мятой. А если разрезать остывший корж на две части и промазать йогуртовым кремом с фруктами, получится настоящий праздничный десерт.
Кукурузный крахмал можно заменить на рисовую, овсяную или картофельную муку, результат останется таким же нежным.
Нарезайте торт только после полного остывания, чтобы ломтики получились ровными и аккуратными
Ранее мы писали: Хотите, чтобы яблони ломились от крупных и сладких плодов — забирайте схему
Фото: Freepik
