Хочется чего-то домашнего к чаю, но нет сил возиться со сложной выпечкой? О том, как приготовить пирог «Степка-растрепка», рассказал автор канала “Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом”.
Такой десерт к чаю точно понравится и взрослым, и детям, потому что он готовится довольно быстро из простых и понятных ингредиентов. В основе лежит классическое песочное тесто, его не нужно замешивать, можно купить уже готовое в магазине.
Ингредиенты: мука — 500 грамм, сливочное масло — 180 грамм, сахар и сметана — пор 100 грамм, сода — половинка чайной ложки, один банан, творог — 300 граммов, половина чайной ложки ванильного сахара, чайная ложка сахарной пудры и кондитерская посыпка. Масло рубится с мукой в крошку, добавляются сахар, сметана и сода, тесто быстро собирается в шар и убирается в холодильник на 30 минут. Для начинки 300 граммов творога разминаются вилкой или пробиваются блендером, добавляется половина чайной ложки ванильного сахара и один спелый банан, размятый в пюре.
Тесто делится на две неравные части, большая раскатывается и выкладывается в форму с бортиками. Сверху распределяется творожно-банановая начинка, накрывается второй раскатанной частью теста, края защипываются. Пирог выпекается при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый десерт остужается, посыпается чайной ложкой сахарной пудры и кондитерской посыпкой. Пирог получается рассыпчатым, с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Хранить такой пирог можно несколько дней.
А еще мы рассказали о том, как устроен быт там, где дождь идёт полгода.
Фото: Freepik
