Как рассказывает нам автор канала «Вкус мира», фруктовый пирог будет уместен всегда и везде.
Традиция печь пироги живёт веками и встречается у самых разных народов.
Их готовили с разными начинками, но именно фруктовый пирог начинкой оказался по-настоящему универсальным.
Ингредиенты:
- 250 г. муки
- 120 г. сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- корица, ваниль по вкусу
Для ягодного варианта возьмите малину, чернику или вишню, немного крахмала в начинке поможет удержать сок.
Осенью попробуйте сочетание яблок и груш с щепоткой мускатного ореха.
Зимой добавьте в яблочную начинку изюм и грецкие орехи, щедро сдобрив всё корицей.
Летом же особенно хороши персики и абрикосы.
Сначала взбейте яйца с сахаром до пышности.
Затем добавьте растопленное и остуженное сливочное масло, щепотку соли и разрыхлитель.
Постепенно вводите муку, аккуратно замешивая мягкое, податливое тесто.
Разделите его на две части, первую раскатайте и аккуратно уложите в форму, слегка заходя на бортики.
Фрукты нарежьте, выложите ровным слоем на тесто, слегка присыпьте корицей и ванилью.
Сверху накройте все второй частью теста либо оформите верх декоративной решёткой.
Отправьте заготовку в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на сорок пять минут.
А еще мы рассказали о том, как за считаные минуты приготовить густой, сладкий напиток с нежной пенкой.
Фото: Freepik