Что в рот полезло, то и полезно» — так говаривал мой дед. Но в его времена выбора особо не было. Никакого изобилия, как сейчас. Ели что давали, и больше думали о том, чтобы набить живот, чем о пользе.
Сейчас другое дело. Можно следить за здоровьем, заниматься спортом, носить крутые вещи и не засорять себя пищевым мусором. Правда, последним пунктом многие пренебрегают. А потом удивляются, откуда берутся болячки и плохое самочувствие.
Сегодня разберём, от каких продуктов лучше отказаться, если хотите оставаться бодрым и здоровым как можно дольше.
1. Консервы
Дело не только в жирной тушёнке или копчёных шпротах. Проблема в том, что при промышленном консервировании продукты обрабатывают при высоких температурах. В результате 99% витаминов и биологически активных веществ разрушаются. Белок после такой обработки тоже теряет ценность.
В овощных консервах — уксус, лимонная кислота и консерванты (те самые «Е-шки»), которые разъедают слизистую желудка и кишечника. Соли там — как в Мёртвом море. Гипертоникам такие продукты вообще противопоказаны.
Если часто питаться консервами, организм недополучает витамины и полезные вещества. Это мёртвая еда. При таком рационе здоровье начнёт сыпаться быстро: органы изнашиваются, старость наступает раньше времени. Раз в год в походе — ладно. Но если консервы — основа рациона, к 40 годам организм будет изношен на 60% сильнее, чем у тех, кто ест свежую пищу.
2. Копчёности
Любите мясо и рыбу? Запекайте, жарьте, тушите — но не коптите. И неважно, натуральное это копчение или «жидкий дым». В любом случае в таких продуктах полно канцерогенов, которые повышают риск онкологии даже в молодом возрасте.
Лучше съесть кусок жареного мяса, чем копчёного.
3. Всё с трансжирами и пальмовым маслом
Не верьте сказкам о пользе пальмового масла. Если бы оно было безопасным, в Европе не запрещали бы добавлять его в детское питание. У нас, кстати, тоже. Почему?
Потому что пальмитиновая кислота из этого масла вызывает запоры, нарушает работу кишечника и плохо усваивается. И нет, у взрослых организм не «другой» — он точно так же страдает. Вот почему в последние годы так много случаев рака кишечника: страну залили дешёвой «пальмой». Трансжиры — ещё хуже. Это канцерогены, убивающие сосуды. Их полно в маргарине и переработанных маслах. Помните «Раму» из 90-х? Тогда нас травили, как тараканов, а мы радостно уплетали.
4. Сладкая газировка
Пустые калории, тонны сахара и химии. Красители, ароматизаторы, кислоты, которые разъедают зубную эмаль и кости. Газировка — главный враг фигуры. От неё тело становится рыхлым, мышцы не растут, зато жир висит складками.
5. Торты и сладкая выпечка
Булки, пирожные, ватрушки — ноль пользы, море сахара. Белая мука и крахмал для организма — тот же сахар. Каждая съеденная булка сокращает жизнь на день — врачи давно об этом говорят, но многие не слышат. А потом требуют «вылечите меня», хотя виноваты только сами.
Торт — бомба для поджелудочной. Если увлекаться, однажды она скажет: «Всё, хватит» — и здравствуй, диабет.
Что делать сладкоежкам? Примите правду: пока вы едите тонны сахара, здоровье будет разрушаться. Либо вы берёте себя в руки, либо продолжаете жевать сладкий мусор — но тогда не нойте о лишнем весе, давлении и больном желудке.
6. Безглютеновые продукты (если нет целиакии)
На Западе мода на «глютен — это яд». Но если у вас нет целиакии, непереносимости глютена, то и бояться нечего. А вот «безглютеновые» продукты часто напичканы сахаром, крахмалом и сомнительными добавками вроде экстракта рожкового дерева. Они тяжело перевариваются и могут вызывать воспаление в кишечнике.
7. Обезжиренные йогурты (0-1%)
В таких йогуртах почти нет пробиотиков — полезных бактерий для кишечника. Зато есть загустители, подсластители и химия, чтобы компенсировать отсутствие вкуса. Пользы — ноль.
8. Шоколадные пасты (типа Нутеллы)
Дети обожают, взрослые покупают «на завтрак». А зря. Состав? Пальмовое масло, сахар и ароматизаторы. Пользы — никакой, а поджелудочная страдает.
В США как -то провели эксперимент: сделали шоколад и выпечку без сахара. Люди плевались, дети кричали, что это несъедобно.
Вывод простой: мы любим не шоколад или торт, а сахар. И он вызывает такую же зависимость, как некоторые «вещества». Только вот продаётся легально и подсаживает на крючок с детства.
Ранее мы публиковали рецепт воздушного лимонного торта, от которого невозможно оторваться
Екатерина Попова/Фото: Freepik