Вкусным рецептом блинных треугольничков с мясом поделился канал “Готовим с Калниной Натальей”. Получается сытно, сочно и очень вкусно.
Для блинов: Смешайте 3 яйца с половиной чайной ложки соли и полутора столовыми ложками сахара. Влейте 250 мл молока, добавьте 210 г просеянной муки, хорошо перемешайте. Затем влейте оставшиеся 250 мл молока и 30 мл растительного масла. Оставьте тесто на 10–15 минут — так блины точно не будут рваться при жарке.
Для начинки: 500 г мясного фарша смешайте с одной крупной луковицей, измельчённой в блендере. Добавьте половину чайной ложки соли, перец по вкусу и 30–50 мл воды — для сочности.
Каждый готовый блин разрежьте пополам. На одну половину выложите столовую ложку фарша и сверните треугольником. Готовые треугольники обваляйте в муке, затем обмакните в смесь из 4 взбитых яиц с щепоткой соли и обжарьте до румяной корочки.
После обжарки выложите треугольники на противень, добавьте 50 мл воды, накройте фольгой и отправьте в духовку на 15–20 минут при 200 градусах. Если нет духовки, можно просто пропарить их на сковороде под крышкой минут 10.
Ранее мы писали: Забытый рецепт из глубин холодильника: блины с желудочками, которые удивят даже гурмана
Фото: Freepik
