В выходные дни наверняка хочется вкусно накормить семью и при этом не потратить на готовку весь вечер. Автор канала «Рецепты в гостях у Вани» предлагает сделать запеченное мясо с картофелем и сыром. Для этого рецепта смело берите обычную говядину, хотя при желании ее можно легко заменить на свинину. Готовьте без сложных кулинарных техник, а близкие обязательно попросят добавку и с удовольствием очистят свои тарелки.
Начните с подготовки продуктов, предварительно подморозив мякоть ради получения красивых и ровных кусков. Нарежьте говядину строго поперек волокон, сделайте на ломтиках небольшие насечки для лучшего проникновения специй, а затем быстро обжарьте кусочки на раскаленной сковороде с двух сторон. Сразу после этого отправьте в горячее масло картофельные кружочки, не забыв щедро добавить соль. За счет такой предварительной обжарки можно надежно сохранить все соки внутри продуктов перед отправкой в печь.
После обжарки приступайте к сборке слоев на широком противне, выложив вниз картофель, а поверх него равномерно распределив мясо и нарезанный полукольцами лук. Отправьте эту заготовку в разогретую до двухсот градусов печь на двадцать минут, параллельно занявшись приготовлением густой сырной массы. Просто натрите кусок сыра и смешайте его с парой ложек майонеза, добавив немного сушеного чеснока и любимую приправу.
Спустя двадцать минут достаньте противень, аккуратно распределите сырную массу поверх горячей еды и посыпьте блюдо сладкой паприкой ради красивой подачи. Остается лишь вернуть угощение обратно в печь примерно на полчаса при той же температуре, чтобы довести говядину до полной готовности и получить потрясающую румяную корочку. В итоге семья получит великолепный горячий ужин.
А еще мы рассказали о том, как выбрать лучшую красную икру.
Фото: Magnific
