Как рассказывает автор канала «Вести Южный Урал — Челябинск», отключение горячей воды вовсе не повод терпеть горы грязной посуды хотя для некоторых это, наоборот, отговорка.
В холодной воде жир застывает, и обычное средство для посуды не справляется, тут нужны компоненты, расщепляющие жир химически.
Сода работает как мягкий абразив и щелочь, омыляя жир. Её насыпают на влажную губку и трут круговыми движениями. Для сильных загрязнений делают кашицу из соды и воды, оставляют на пять-десять минут, затем трут и смывают.
Горчичный порошок содержит природные энзимы и кислоты, безопасен для рук и подходит для эмалированных кастрюль, керамики и стекла. Его смешивают с водой до состояния пасты, наносят на три-пять минут, затем протирают губкой и смывают.
Хозяйственное мыло с натуральными жирными кислотами и щелочью не только отмывает жир, но и оставляет защитную плёнку. Четверть куска натирают на тёрке, растворяют в воде, обрабатывают посуду и ополаскивают.
В магазинах ищут концентрированные гели, которые эффективнее работают в холодной воде, и средства с ПАВ на растительной основе.
Для сильных загрязнений смешивают столовую ложку соды, столовую ложку горчичного порошка, немного стружки хозяйственного мыла и воды до состояния кашицы. Наносят на десять-пятнадцать минут, затем трут и смывают.
Остатки пищи перед мытьём смахивают влажной салфеткой или полотенцем. В холодной воде средствам нужно больше времени, поэтому их не смывают сразу. Используют меламиновые губки или мягкую сторону поролона, чтобы не поцарапать эмаль и антипригарное покрытие. Руки защищают плотными резиновыми перчатками.
Смеси соды и уксуса и концентрированные кислоты нельзя использовать для алюминиевой посуды, потому что они оставляют тёмные пятна, так что для алюминия берут только мягкие жидкие гели.
К слову, для антипригарного покрытия сода как абразив не подходит, так как она оставляет микроцарапины, разрушающие покрытие.
Что пишут книги:
Исследование: «Saponins: Properties, Applications and Processing», опубликованное в рецензируемом журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition подтверждает, что семена горчицы (Brassica juncea) богаты природными сапонинами. Сапонины являются естественными поверхностно-активными веществами (ПАВ). Они снижают поверхностное натяжение воды, позволяя ей проникать в структуру застывшего жира и эмульгировать его даже при низких температурах, при этом не повреждая кожу рук, в отличие от агрессивной синтетической химии.
А еще мы рассказали про рецепт кабачков под сырной шапкой, как в дорогом ресторане, который покорит даже скептиков.
Фото: Magnific
