Влюбилась в этот простейший рецепт хлеба в рукаве. Хлеб выходит пышным, с румяной корочкой и воздушным внутри.
Для приготовления берут 500 граммов муки, 300 миллилитров тёплой воды, полторы чайные ложки сухих дрожжей, столовую ложку сахара, чайную ложку соли и две столовые ложки растительного масла. Подробным рецептом пышного хлеба поделился канал “Карамелька”.
Сначала готовят опару: в тёплой воде растворяют сахар и дрожжи, оставляют на 10–15 минут до появления пенной шапочки. Затем добавляют соль, масло и всыпают просеянную муку.
Тесто вымешивают 7–10 минут, делают из него шар или овал, накрывают полотенцем и оставляют в тёплом месте на час-полтора. Из теста делают буханку и перекладывают в рукав для запекания, слегка присыпанный мукой. Концы завязывают и дают заготовке постоять ещё 20–30 минут. Примерно за 10–15 минут до готовности нужно разрезать рукав, чтобы хлеб зарумянился.
Ранее мы писали: Почему я больше не ем сосиски сырыми, даже если на пачке написано «готово»
Фото: Freepik