Как рассказывает нам автор канала «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ», праздничный стол требует особых угощений, и малосольная красная рыба по этому рецепту станет настоящим открытием.
Кстати, вот вам сначала весь список ингредиентов:
- мёд — 15 грамм
- соль — 20 грамм
- апельсиновый сок — 30 грамм
- перец черный горошек — 1 грамм
- лавровый лист — 5 листочков
- коньяк — 5 грамм
- укроп — 3 грамм
- масло растительное — 25 грамм
Рыбу щедро натирают солью, равномерно покрывают приготовленной смесью, посыпают укропом и лавровым листом, затем плотно заворачивают в пищевую пленку или убирают в закрывающийся контейнер. Для полноценного пропитывания достаточно выдержать блюдо в холодильнике в течение суток. Если время поджимает, можно нарезать рыбу тонкими ломтиками и залить маринадом непосредственно перед подачей — так она успеет впитать ароматы всего за несколько минут.
Подавайте эту рыбу как самостоятельную закуску, дополняйте бутербродами или используйте для праздничных канапе.
А еще мы рассказали о том, как простой трюк с встряхиванием поможет легко очистить яйца от скорлупы.
Фото: Freepik
