Долго искали рецепт того самого печенья из детства и перепробовали десятки вариантов, но всё не то? Вкусным рецептом печенье Минутка поделился автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Секрет оказался до смешного простым. Не берите быстрорастворимые хлопья – только обычные геркулесовские, которые нужно варить. 160 граммов хлопьев превращаем в муку в блендере. 100 граммов размягчённого сливочного масла, не топлёного, смешиваем с 80 граммами сахара, пакетиком ванильного сахара и половиной чайной ложки корицы.
Добавляем одно яйцо, пробиваем блендером до однородности. Смешиваем 150 граммов пшеничной муки, овсяную муку и 10 граммов разрыхлителя. Соединяем с масляной смесью, замешиваем пластичное тесто.
Из теста катаем шарики, руками прижимаем их в лепёшки. Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут, если каким-то образом не допеклось или хотите печенье потемнее, поставьте еще на пару минут, но не пересушивайте, иначе внутри оно затвердеет и станет невкусным. Корицу в печенье можно заменить имбирём, кардамоном или цедрой апельсина. Если любите печенье помягче – после выпечки накройте противень полотенцем на 5 минут. Хранить печенье лучше в жестяной банке.
Ранее мы писали: 5 пляжей Калининградской области, которые запомнятся навсегда
Фото: Freepik
