Рецептом вкусного и мягкого хлеба поделился канал “Ольга Шобутинская”.
Для опары смешайте 200 грамм муки, 200 миллилитров воды и 3 грамма дрожжей, накройте и оставьте на 12 часов. На следующий день влейте в опару 250 миллилитров воды с растворёнными дрожжами, мёдом и солью. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и 600 грамм муки, замесите тесто и дайте ему подойти 1,5 часа.
Разделите тесто на две части, сформируйте буханки и дайте им отдохнуть 15 минут. Затем раскатайте в пласт, сверните рулетом и уложите в формы для расстойки на час. Разогрейте духовку до 220°C, поставьте на дно ёмкость с горячей водой для пара и выпекайте хлеб 35–40 минут.
Готовые буханки остудите на решётке. Получится ароматный хлеб с тонкой хрустящей корочкой.
А еще мы рассказали о том, как приготовить нежное блюдо, чтобы куриное филе не пересохло.
Фото: Freepik