Мы берем в магазине пачку творога, думая, что покупаем полезный белок и кальций, а дома выясняется, что взяли мы не то.
Творог и творожный продукт — это не одно и то же, как бы ни старались маркетологи запутать нас красивыми надписями на упаковке. По действующему ГОСТу настоящий творог делается исключительно из молока с помощью закваски. В нём не должно быть ничего лишнего: ни сахара, ни фруктов, ни тем более растительных масел. А вот творожный продукт — это совсем другая история, напоминает автор канала «Игорь Ботоговский». Производители могут добавлять в такой продукт крахмал, а также пальмовое, кокосовое или рапсовое масло. И доля таких заменителей может достигать до 50%.
По сути, это уже даже не творог, а молокосодержащий продукт, который лишь имитирует внешний вид творога. Вся хитрость заключается в том, что на лицевой стороне упаковки крупным шрифтом может красоваться слово «Творог», а мелким, едва заметным шрифтом — «Творожный продукт». Поэтому первое и главное правило при выборе всегда одно: читайте состав и название полностью, не верьте глазам, верьте буквам на этикетке.
Чтобы не ошибиться с выбором, смотрите не только на состав, где должны быть только молоко и закваска, но и на срок годности. Натуральный творог по стандарту живет не более трех суток. Если на пачке указано семь, четырнадцать или тридцать дней, значит, там есть консерванты или это тот самый продукт с заменителями.
А еще мы рассказали о том, как живут в деревне с населением 1000 человек.
Фото: Freepik
