Берете и просеиваете 600 грамм муки, делаете в ней ямку, кидаете чайную ложку соли и два яйца. Отдельно смешиваете горячую воду (190 мл) с растительным маслом (60 мл) и выливаете в муку. Месите эту радость минимум 10 минут. Можно капнуть пол-ложки уксуса, будет как жвачка тянуться. Готовое тесто заматываете в пленку и оставляете отдохнуть. Через час можно спокойно лепить пельмени, которые не развалятся при готовке, будут мягкими и сочными. Перед варкой пельмени лучше заморозить. Кидаете их в кипящую воду, аккуратно мешаете, чтобы не прилипли, и варите до всплытия.
Фото: Freepik