Чай с лимоном — наш национальный символ. В Европе и Америке его так и называют «по-русски». Но почему именно Россия, где лимоны не растут и полгода зима, сделала кислую дольку в стакане своей визитной карточкой, рассказал канал «Популярная наука».
Всё началось с почтовых станций. Путешествие по российским грунтовкам в тряской карете было суровым испытанием, и многих пассажиров сильно укачивало. Смотрители станций, зная, что кислое облегчает тошноту, стали предлагать гостям чай с лимоном, он стоил 15 копеек против 4 копеек за обычный. Так родилась знаменитая фраза: «Вам чай с лимоном или с полотенцем?» Второй вариант был «бюджетным»: чай с потогонными травами и полотенце на шею, чтобы вытереть пот.
Долгое время лимоны были роскошью, пока в 1860-х купец не привёз из Турции несколько черенков, не передал их родственнику-садоводу, а тот посадил их у себя в Павлова-на-Оке. Уже через пару десятилетий город превратился в лимонную столицу России.
Традицию подхватили московские трактиры, где чай с лимоном стал одной из самых популярных позиций в меню, и железные дороги. В поездных буфетах лимон оказался практичнее молока, он не портился в жару.
Вот так из средства от укачивания чай с лимоном превратился в национальную традицию, узнаваемую во всём мире
Ранее мы писали: От пикников до «бриллианта»: как дикий каньон в Грузии стал модным аттракционом
Фото: Freepik