Литературная Газета
  • Главная
  • О газете
    • История
    • Редакция
      • Главный редактор
      • Редакционный коллектив
    • Рекламодателям
    • Свежий номер
    • Архив
      • 2025 год
      • 2024 год
      • 2023 год
      • 2022 год
      • 2021 год
      • 2020 год
      • 2019 год
      • 2018 год
      • 2017 год
      • 2016 год
      • 2015 год
      • Старая версия сайта
    • Авторы
    • Контакты
    • Партнеры
  • Темы
    • Литература
      • Интервью
      • Информ. материалы
      • Премии
      • Юбилеи
      • Авторские рубрики
    • Политика
      • Актуально
      • Экспертиза
      • Мир и мы
      • Позиция
      • СВО
    • Общество
      • История
      • Дискуссия
      • Образование
      • Право
      • Гуманитарий
      • Импортозамещение
      • Человек
      • Здоровье
    • Культура
    • Кино и ТВ
      • Премьеры
      • Телеведение
      • Сериалы
      • Pro & Contra
      • Радио
    • Клуб 12 стульев
      • Фельетоны
      • Афоризмы
      • Анекдоты
      • Сатира
    • Фотоглас
    • Мнение
      • Колумнисты
      • Точка зрения
    • Интересное
  • Спецпроекты
    • Библиосфера
      • Рецензии
      • Репортажи
      • Обзоры
    • Многоязыкая лира России
    • Литературный резерв
    • ГИПЕРТЕКСТ
    • Невский проспект
    • Белорусский дневник
    • Станционный смотритель
    • Настоящее Прошлое
    • Уникальные особняки
  • Портфель ЛГ
    • Стихи
    • Проза
    • Проба пера
  • Конкурсы
    • Золотое звено
    • Гипертекст
    • Литературные конкурсы
    • Литературный марафон
  • Подписка
    • Электронная подписка
    • Подписка почта России
    • Управление подпиской
  1. Главная
  2. Статьи
  3. 01 августа 2025 г.
Интересное

Как выбрать кофе в магазине: 5 секретов, о которых молчат бариста

Разбираем упаковку, обжарку и сорта — научитесь отличать хороший кофе от подделки за 2 минуты

01 августа 2025

Как рассказывает нам автор канала "Russian Barista", в супермаркете глаза разбегаются от обилия кофе. Но чтобы не ошибиться с выбором, стоит обращать внимание на несколько ключевых моментов.

Прежде всего, важно понимать, что кофе – это плоды кофейного дерева. Их вкус зависит от сорта, условий выращивания, обработки и обжарки.

Первое, на что стоит посмотреть, дата обжарки. Свежесть крайне важна: оптимально, если с момента обжарки прошло не больше трёх месяцев. Позже кофе начинает терять аромат и вкус. Хорошо, если на упаковке есть специальный клапан – он позволяет углекислому газу выходить наружу, не давая зернам "задохнуться".

Состав должен быть чётко указан. Если написано просто "жареный кофе в зёрнах" без уточнения сорта, лучше такой вариант не брать. Идеально, когда указан процент арабики и робусты. Цельные зёрна предпочтительнее молотого – даже в вакуумной упаковке молотый кофе быстро теряет аромат.

Стоит насторожиться, если на упаковке красуются надписи вроде "со вкусом ванили" или "с карамелью". Как правило, так маскируют низкосортные зёрна. Настоящий качественный кофе не нуждается в ароматизаторах – его вкус и так богат оттенками.

Если упаковка прозрачная или имеет окошко, можно оценить качество зёрен. Они должны быть примерно одинакового размера и цвета, без трещин, сколов и явных дефектов. Слишком тёмные, почти чёрные зёрна часто свидетельствуют о пережарке – такой кофе будет горчить. Лёгкие светлые прожилки – это нормально, они просто указывают на мытую обработку.

Что касается сортов, арабика отличается более мягким вкусом с фруктовыми или цветочными нотами, иногда с лёгкой кислинкой. Робуста крепче, с выраженной горчинкой и землистым привкусом, но даёт хорошую пенку в эспрессо. Для домашнего использования лучше выбирать 100% арабику или смесь с небольшим добавлением робусты.

Не стоит обманываться надписями про "итальянскую обжарку" или "швейцарский бленд". Чаще всего это просто маркетинговый ход, а кофе обжарен где-нибудь в России или другой стране. Важнее смотреть на реальные характеристики – состав, дату обжарки и внешний вид зёрен.

А еще мы рассказали о том, как обычный чеснок и домашний йогурт могут добавить вам 10 лет.

Фото: Freepik

Обсудить в группе Telegram

Кристина Мин

Подробнее об авторе

Быть в курсе

Подпишитесь на обновления материалов сайта lgz.ru на ваш электронный ящик.

  • Томаты будут мелкими и невкусными, если удалить эти листья: проверьте, не делаете ли вы эту ошибку

    02.08.2025
  • Дети спят днём, а в 7 вечера уже не в кровати —как голландский папа пережил культурный шок в русском садике

    02.08.2025
  • От обиды до вины: настоящие причины, по которым мы отдаляемся от родителей

    02.08.2025
  • Огурцы гибнут от жары – аптечная «бомба» спасет урожай за 7 дней – соседи ахнут!

    02.08.2025
  • Шеф-повар раскрыл секрет: что приготовить из фарша, чтобы все ахнули?

    02.08.2025
  • Капля натурального средства чудо - смеси и ваша кухня будет сиять

  • Как снизить холестерин просто - питание с умом

  • Эффект “Тяжелого взгляда” - простые способы борьбы с нависшим веком

  • Одна спичка стоит неправильно! У Вас 20 секунд на решение!

  • Как восстановить работающим пенсионерам индексацию своей пенсии с 2016 года в 2025 году

Литературная Газета
«Литературная газета» – старейшее периодическое издание России. В январе 2020 года мы отметили 190-летний юбилей газеты. Сегодня трудно себе представить историю русской литературы и журналистики без этого издания. Начиная со времен Пушкина и до наших дней «ЛГ» публикует лучших отечественных и зарубежных писателей и публицистов, поднимает самые острые вопросы, касающиеся искусства и жизни в целом.

# ТЕНДЕНЦИИ

Книги Фестиваль Премьера Дата Книга Интервью Событие Утрата Новости Театральная площадь Век ЛГ рейтинг Очевидец Поэзия Коми Донбасс
© «Литературная газета», 2007–2025
Создание и поддержка сайта - PWEB.ru
  • О газете
  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
  • Пользовательское соглашение
  • Обработка персональных данных
ВКонтакте Telegram YouTube RSS