Как рассказывает нам автор канала «Вкусно Просто Быстро», если вы ну очень хотите порадовать себя и близких нежным, влажным шоколадным бисквитом с глубоким насыщенным вкусом, то попробуйте сделать его именно так.
Кстати, вот вам для удобства список всех ингредиентов:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 15 г
- Соль – щепотка
- Молоко – 150 мл.
- Растительное масло – 50 г
- Кипяток – 200 мл.
- Пшеничная мука – 200 г.
- Какао – 40 г.
- Сода – 2 ч. л.
- Тёмный шоколад с содержанием какао 50-70% – 120 г
- Сливочное масло – 45 г
- Молоко – 75 мл.
Начните приготовление с того, что просейте муку, добавьте к ней какао и соду.
В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до воздушной массы.
Затем влейте молоко и растительное масло и перемешайте все до однородности.
Постепенно введите сухую смесь в жидкую, непрерывно помешивая, а потом осторожно влейте кипяток и быстро, но бережно перемешайте тесто.
Разогрейте духовку до 180 ℃.
Форму смажьте её маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом. Вылейте тесто и отправьте в духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: если она выходит из бисквита сухой — значит, пора вынимать.
Дайте бисквиту остыть до комнатной температуры. Теперь можно покрыть его глазурью или сразу подавать к чаю. Если планируете торт, аккуратно разрежьте бисквит на коржи.
Для глазури растопите кусочки тёмного шоколада в горячем молоке с сливочным маслом. Перемешайте до гладкости и равномерного блеска, а затем полейте этим бисквит.
А еще мы рассказали про идеальный штоллен на Рождество.
Фото: Freepik
