Как рассказывает нам автор канала «Пятый канал — новости и видео», при всем разнообразии макарон на полках магазинов цены на одни и те же виды могут отличаться в разы. И вот на что точно надо обратить внимание.
Сначала нужно посмотреть на содержание белка в составе. Чем его больше, тем лучше, а оптимальным считается показатель около 14 граммов на сто грамм продукта. Качественные макароны изготавливаются исключительно из твердых сортов пшеницы, поэтому цвет должен быть насыщенным желтым или золотистым.
После варки вода должна оставаться достаточно прозрачной. Хорошие макароны не развариваются, не слипаются и сохраняют упругую текстуру.
Поэтому высокая цена далеко не всегда гарантирует идеальное качество. Гораздо важнее изучать состав и обращать внимание на внешний вид продукта — именно эти факторы помогают найти по-настоящему хорошие макароны без лишних переплат.
А еще мы рассказали о том, как приготовить сырки, как в СССР, но с шоколадной корочкой.
Фото: Freepik
