Как рассказывает нам автор канала "Академия Вкуса", все мы с детства знаем, что творог очень полезен. Но иногда за красивой упаковкой скрывается продукт, который потерял большую часть своей ценности.
Слишком жирный творог часто разбавляют сливками, а в обезжиренный добавляют крахмал для густоты. Лучше выбирать пятипроцентный, потому что в нем сохраняется баланс пользы и вкуса.
Если на упаковке написано, что это творожный продукт, то это уже не настоящий творог.
Срок годности тоже многое говорит о качестве. Натуральный творог не может храниться неделями — если на упаковке указан длительный срок, значит, там есть консерванты. Оптимальный срок хранения — не более 5-7 дней.
Часто производители добавляют в творог сахар или соль, особенно в детские творожки и глазированные сырки. Такой продукт может вызвать скачки сахара в крови и задержку жидкости. Гораздо полезнее взять обычный творог и добавить в него свежие ягоды или немного меда.
При выборе стоит обращать внимание и на консистенцию — слишком гладкая, однородная текстура может говорить о дополнительной обработке. Настоящий творог обычно имеет легкую кислинку и нежную зернистость.
Надо просто читать состав, так как в идеальном твороге должны быть только молоко и закваска.
А еще мы рассказали про необычные, но лучшие способы хранения капусты.
Фото: Freepik