Когда столбик термометра зашкаливает, хочется только одного — освежающего бокала вина.
Лёгкие белые и розовые сорта самый беспроигрышный вариант для знойного дня, которые стоит подавать хорошо охлаждёнными.
Игристые вина — ещё один must-have летнего сезона. Бокал прохладного (7-10°С) шампанского или брют с мелкими игристыми пузырьками — настоящее спасение в жару. Для быстрого охлаждения оберните бутылку влажным полотенцем и отправьте в морозилку на 20 минут. Или используйте ведро со льдом и холодной водой — этот метод более щадящий для вина. Для особого шика бросьте в бокал замороженный виноград вместо обычного льда — он не разбавит вкус, а лишь добавит элегантности.
К закускам летом стоит подходить особенно внимательно. Лёгкие белые вина идеально сочетаются с морепродуктами, свежими салатами и нежирными сырами. Розовые оттенят средиземноморскую кухню — тапас, пасту с морепродуктами или овощи-гриль. А если выбрали красное вино, подайте его к мясу с барбекю — сочным стейкам, куриным крылышкам или шашлыку из баранины. Главное правило — чем жарче на улице, тем легче должно быть вино и проще закуска. Тогда даже в самый знойный день можно наслаждаться вкусом без ущерба для удовольствия.
Автор: Екатерина Попова
Фото: Freepik