Квашеная капуста — настоящий кладезь витаминов, особенно важный в холодный сезон, когда организм нуждается в поддержке иммунитета. Подробнее о капусте и ее пользе рассказал канал “Пятый канал - новости и видео”.
Она богата витаминами С, А, группы В, а также содержит магний, калий, железо и кальций. Молочнокислые бактерии, образующиеся в процессе брожения, улучшают пищеварение, укрепляют микрофлору кишечника и выводят токсины.
Для приготовления квашеной капусты понадобится только капуста, морковь, соль и вода. Овощи нужно нашинковать, плотно утрамбовать в банку и залить рассолом (2-3 столовые ложки соли на литр воды). Квасится капуста при комнатной температуре 3-5 дней, после чего её следует хранить в холодильнике.
Ранее мы писали: Крабовый салат по-японски: нежный, пикантный и с секретом текстуры
Фото: Freepik