Как рассказывает нам автор канала «Цветкова Наталья», каша «Дружба» из риса и пшена обладает удивительно уютным вкусом.
Кстати, если вы хотите добавить плотности, то бросьте в нее горсть гречки, если мечтаете о нежности, то включите в союз овсянку, а если попробуете булгур, то получите совершенно новое звучание привычного блюда.
Вот вам список всех ингредиентов для приготовления:
- пшено — полстакана
- рис круглый — полстакана
- вода — 200 мл
- молоко — 5 стаканов
- соль — половина ч. л.
- сахар — 3 ч. л.
- сливочное масло
Сначала тщательно промойте пшено, пока вода не станет прозрачной, а потом точно так же промойте рис.
Залейте пшено стаканом воды, доведите до кипения и варите 5–7 минут. За это время крупа начнёт набухать и раскрываться, приобретая нужную мягкость.
Когда пшено частично готово, добавьте к нему промытый рис, влейте молоко и аккуратно перемешайте содержимое кастрюли. После того как смесь закипит, убавьте огонь до минимума. Теперь пора добавить соль и сахар — ориентируйтесь на свой вкус. Варите кашу под крышкой в течение 20–25 минут, не забывая изредка помешивать. Чем медленнее идёт процесс томления, тем лучше крупы «подружатся» — их вкусы глубже переплетутся, создавая цельный, насыщенный профиль блюда.
На завершающем этапе снимите кашу с огня, положите в неё кусочек сливочного масла, накройте крышкой и оставьте настояться на десять минут.
А еще мы рассказали о том, как сварить яйца, чтобы скорлупа снималась легко.
Фото: Freepik