Автор канала “Розовый баклажан” рассказал о том, как испечь удивительный кекс с мармеладом.
Тесто готовится быстро: 130 граммов маргарина или масла взбивают с 130 граммами сахара и щепоткой соли, постепенно вводят три яйца комнатной температуры, затем добавляют 160 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя и перемешивают. Отдельно нарезают 200 граммов дешёвого разноцветного мармелада небольшими кусочками, а 50 граммов миндаля или любых орехов оставляют для украшения. Основную часть мармелада и орехов вмешивают в тесто.
Выкладывают массу в форму, застеленную бумагой для выпечки, разравнивают, стучат, чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекают 45 минут при 180 градусах. Готовый кекс смазывают сиропом (одна часть сахара на две части воды), сверху выкладывают кусочки мармелада или любую понравившуюся вам посыпку, посыпают орехами и сахарной пудрой.
Внутри кекс пористый, с прозрачными мармеладными цукатиками и орехами.
А еще мы рассказали про привычку, которая меняет метаболизм без диет
Фото: Freepik
