Как рассказывает нам автор канала «Рецепты здоровья мира», каждое утро миллионы людей начинают с чашки ароматного кофе.
Но вот только недавнее исследование показало, что регулярное употребление растворимого кофе может увеличить риск возрастной макулярной дегенерации, одной из главных причин слепоты, аж в семь раз.
Это заболевание, при котором повреждается центральная часть сетчатки, которая отвечает за чёткость центрального зрения, позволяя читать, распознавать лица и различать цвета.
Медики уже давно знают многих факторах риска, но появление растворимого кофе в этом списке стало, мягко говоря, неожиданностью.
Как выяснилось, он увеличивает риск сухой формы ВМД.
А вот молотый кофе и кофе без кофеина так на организм не влияют.
Давайте разберемся, почему же так получилось.
Растворимый кофе является концентрированным экстрактом, прошедшим заваривание, выпаривание и сушку при очень высоких температурах, и в процессе изготовления возникают акриламид, такой канцероген, подозреваемый в повреждении нервной ткани, конечные продукты гликирования, ускоряющие старение и воспаление, а также появляются токсины.
Все эти вещества вызывают окислительный стресс и воспаление в тканях глаза, особенно в области макулы.
Кстати, особое внимание учёные уделяют смесям три в одном, потому что в их составе есть не только растворимый кофе, но и рафинированный сахар, сухие сливки на основе растительных жиров, ароматизаторы и загустители и еще куча всего.
Это увеличивает гликемическую нагрузку, провоцирует системное воспаление и создаёт благоприятную среду для дегенеративных процессов.
Акриламид и другие продукты термообработки провоцируют образование свободных радикалов, а сетчатка глаза как раз очень чувствительна к этому воздействию.
Состав такого удобного кофе три в одном способствует развитию инсулинорезистентности и ухудшению питания макулы.
Кроме того, регулярное потребление растворимого кофе связано с укорочением защитных колпачков на концах хромосом, отвечающих за клеточное долголетие.
Конечно, при сильной необходимости можно выпить и растворимый кофе, но вот злоупотреблять этим уж точно не стоит.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, как устроен быт там, где дождь идёт полгода.
Фото: Freepik
