Как рассказывает нам автор канала «Наша Жизнь», чтобы квашеная капуста получилась по-настоящему хрустящей и ароматной, многие хозяйки советуют заглянуть в лунный календарь.
Самые подходящие для квашения периоды во время растущей Луны и несколько дней после полнолуния. А вот в новолуние и полнолуние заготовкой лучше не заниматься.
Если говорить о ноябре, то в 2025 году самыми благоприятными днями считаются 9–11, 22, 25 и 27–30 числа. Можно также квасить капусту 7, 10, 12, 17, 21, 23–24 и 26 ноября, но результат будет чуть менее выразительным. А вот 5, 13 и 20 ноября от заготовок лучше отказаться.
Народные поверья добавляют к лунному календарю и свои советы. Например, не рекомендуется квасить капусту в пятницу и субботу — говорят, она может перекиснуть. А воскресенье традиционно считается днём отдыха, когда любую работу, в том числе и заготовку продуктов, лучше отложить. Самыми подходящими днями недели называют понедельник, вторник и четверг.
Вот вам ещё один важный совет. Капуста чувствует настроение хозяйки. Готовить её стоит в спокойном, радостном состоянии, без спешки и раздражения, и тогда заготовка обязательно получится вкусной и будет храниться долго.
А еще мы рассказали про секрет идеального сочетания запеченного минтая, авокадо и пикантного чесночного крема.
Фото: Freepik
