Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», эти котлеты с нежной подливкой получаются удивительно мягкими, сочными и такими вкусными, что станут частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
- куриный фарш — 900 г.
- соль — 1 ч. л.
- яйцо — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- чёрный хлеб — 4 ломтика
- чёрный перец — по вкусу
- майонез или сметана — 3 ст. л.
- сметана или сливки — 200 мл.
Сначала залейте хлеб водой и оставьте ненадолго набухать.
Тем временем пропустите через мясорубку куриное филе, предварительно отделённое от костей, а следом и отжатый от лишней влаги хлеб и очищенную луковицу.
В получившуюся массу добавьте яйцо, соль, чёрный перец и майонез или сметану.
Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой, и фарш готов.
Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом.
Столовой ложкой набирайте фарш и выкладывайте на сковороду, сразу придавая форму котлет.
Обжаривайте их с двух сторон буквально по минуте.
Повторите процесс, пока не используете весь фарш.
Когда все котлеты слегка обжарены, переложите их в глубокую сковороду, залейте сметаной или сливками и поставьте тушиться на небольшом огне на пятнадцать минут.
А еще мы рассказали про сытный домашний обед за час.
Фото: Freepik
