Как рассказывает нам автор канала «Сладкий Персик», находка икры в свежепойманной или купленной рыбе всегда воспринимается как маленький праздник.
Существует простой способ засолки красной икры как раз для такого случая.
Для начала нужно подготовить ёмкость для икры и поместить в неё добытый продукт.
Затем следует добавить две столовые ложки соли и триста миллилитров тёплой воды, температура которой должна быть около шестидесяти пяти градусов, но ни в коем случае не выше.
Далее необходимо аккуратно перемешать содержимое.
В это время вода должна остыть хотя бы до пятидесяти градусов.
После этого икру погружают в соляной раствор и оставляют на полчаса.
Затем нужно тщательно вымыть руки и аккуратно отделить икринки от плёнки пальцами, так как такой способ самый-самый эффективный.
Теперь икру перекладывают в мелкое сито на десять минут.
В конце можно еще немного посолить икру или добавить в нее растительное масло, но чаще всего этого делать не потребуется.
Такая икра хранится в холодильнике около трех дней.
А еще мы рассказали о том, как превратить парную в источник здоровья и уюта.
Фото: Freepik
