Литературная Газета
  • Главная
  • О газете
    • История
    • Редакция
      • Главный редактор
      • Редакционный коллектив
    • Рекламодателям
    • Свежий номер
    • Архив
      • 2025 год
      • 2024 год
      • 2023 год
      • 2022 год
      • 2021 год
      • 2020 год
      • 2019 год
      • 2018 год
      • 2017 год
      • 2016 год
      • 2015 год
      • Старая версия сайта
    • Авторы
    • Контакты
    • Партнеры
  • Темы
    • Литература
      • Интервью
      • Информ. материалы
      • Премии
      • Юбилеи
      • Авторские рубрики
    • Политика
      • Актуально
      • Экспертиза
      • Мир и мы
      • Позиция
      • СВО
    • Общество
      • История
      • Дискуссия
      • Образование
      • Право
      • Гуманитарий
      • Импортозамещение
      • Человек
      • Здоровье
    • Культура
    • Кино и ТВ
      • Премьеры
      • Телеведение
      • Сериалы
      • Pro & Contra
      • Радио
    • Клуб 12 стульев
      • Фельетоны
      • Афоризмы
      • Анекдоты
      • Сатира
    • Фотоглас
    • Мнение
      • Колумнисты
      • Точка зрения
    • Интересное
  • Спецпроекты
    • Библиосфера
      • Рецензии
      • Репортажи
      • Обзоры
    • Многоязыкая лира России
    • Литературный резерв
    • ГИПЕРТЕКСТ
    • Невский проспект
    • Белорусский дневник
    • Станционный смотритель
    • Настоящее Прошлое
    • Уникальные особняки
  • Портфель ЛГ
    • Стихи
    • Проза
    • Проба пера
  • Конкурсы
    • Золотое звено
    • Гипертекст
    • Литературные конкурсы
    • Литературный марафон
  • Подписка
    • Электронная подписка
    • Подписка почта России
    • Управления подпиской
  1. Главная
  2. Статьи
  3. 02 апреля 2025 г.
Интересное

Кулинарная история: гуляш из советской кулинарной книги

Тот самый гуляш, от которого дом наполняется запахом детства

02 апреля 2025

В советских столовых блюда готовили из простых и доступных продуктов, но при этом они оставались сытными и сбалансированными. Этот гуляш — отличный пример: нежная говядина в ароматном томатном соусе станет отличным дополнением к гарниру. Рецепт взят из кулинарной книги СССР, 1954 г


Ингредиенты:
  • Говядина — 700 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Мука — 1,5 ст. л.
  • Вода — 800 мл
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

1.  Говядину нарежьте продолговатыми кусочками. Лук мелко порубите.

2.  На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и подрумяньте со всех сторон.  Всыпьте муку, перемешайте и прогревайте 5 минут, чтобы она слегка схватилась.

3.  Разведите томатную пасту в воде, влейте в мясо. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Тушите на медленном огне 1,5 часа, пока говядина не станет мягкой.

4.  Подавайте с картофельным пюре, гречневой кашей или макаронами. Приятного аппетита!


Ранее мы публиковали рецепт вкуснейшего бисквитного рулета с варёной сгущенкой

Ольга Казанова/Фото: Pinterest

Обсудить в группе Telegram
Быть в курсе

Подпишитесь на обновления материалов сайта lgz.ru на ваш электронный ящик.

  • Вы варите перловку неправильно! Вот секрет каши, которую едят даже привереды

    04.06.2025
  • Антиоксиданты, бодрость и польза: что на самом деле лучше — кофе, чёрный или зелёный чай?

    03.06.2025
  • «Недоступная оленина» – правда или миф? Почему северное мясо не приживается в центральной России

    03.06.2025
  • Долой рыжих захватчиков! Боремся с тараканами без химии

    03.06.2025
  • От забвения к процветанию: удивительное возрождение села Вятское

    03.06.2025
  • Капля натурального средства чудо - смеси и ваша кухня будет сиять

  • Как снизить холестерин просто - питание с умом

  • Эффект “Тяжелого взгляда” - простые способы борьбы с нависшим веком

  • Одна спичка стоит неправильно! У Вас 20 секунд на решение!

  • Как восстановить работающим пенсионерам индексацию своей пенсии с 2016 года в 2025 году

Литературная Газета
«Литературная газета» – старейшее периодическое издание России. В январе 2020 года мы отметили 190-летний юбилей газеты. Сегодня трудно себе представить историю русской литературы и журналистики без этого издания. Начиная со времен Пушкина и до наших дней «ЛГ» публикует лучших отечественных и зарубежных писателей и публицистов, поднимает самые острые вопросы, касающиеся искусства и жизни в целом.

# ТЕНДЕНЦИИ

Поэзия Книги Фестиваль Театр Премьера Дата Интервью Событие Сериал Утрата Новости Театральная площадь Век Фильм Поэзия Калмыкии
© «Литературная газета», 2007–2025
Создание и поддержка сайта - PWEB.ru
  • О газете
  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
ВКонтакте Telegram YouTube RSS