Этот рецепт куриной грудки — настоящая находка для тех, у кого нет времени! Мясо получается настолько вкусным, что его можно использовать для бутербродов, салатов или просто подавать с гарниром. Попробуйте — и оно станет вашим любимым способом приготовления курицы!
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Сливочное масло
- Специи для курицы
- Соль
- Пергаментная бумага
Приготовление:
1. Куриную грудку разрежьте вдоль на тонкие пластины (из одного филе получается примерно 3 кусочка). Каждый кусочек слегка отбейте с обеих сторон.
2. Вырежьте кусок пергамента так, чтобы он полностью закрывал филе с двух сторон. Смажьте пергамент растопленным сливочным маслом. Смазываем с обеих сторон, там где будет лежать филе. Посыпьте специями для курицы и солью, затем на одну из сторон положите кусочек филе.
3. Накройте мясо второй половиной смазанного пергамента и слегка прижмите, чтобы специи распределились.
4. Разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Выложите пергамент с курицей и жарьте 3 — 4 минуты на небольшом огне. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2-3 минуты (без крышки).
Курица получается невероятно сочной, мягкой и ароматной! Если жарить на сильном огне, мясо не успеет прожариться внутри, поэтому важно соблюдать время и температуру.