Казалось бы, что можно приготовить из простого пакетика куриного супа с вермишелью? Если просто залить кипятком — выйдет пресная, безвкусная бурда, которая спасает разве что в крайнем случае. Но если добавить совсем немного усилий — получится настоящий домашний суп, как из детства, делится своим рецептом канал "Паша Снег".
Овощи лучше подготовить заранее: две картофелины нарезаем кубиками и сразу опускаем в миску с водой, чтобы не потемнели. Одну луковицу мелко шинкуем, а одну морковку натираем на тёрке.
Из лука и моркови готовим зажарку: овощи обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Если хотите лёгкую кислинку, можно добавить чайную ложку кетчупа.
Если под рукой нет курицы, подойдёт любая другая птица. Кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и аккуратно снимаем пену. После этого варим до мягкости мяса.
Готовую ножку вынимаем, снимаем мясо, удаляем кожу, само мясо нарезаем небольшими кусочками и возвращаем в бульон.
В кипящий бульон добавляем нарезанный картофель и варим около 15 минут. Как только бульон станет чистым и перестанет образовываться пена, в кастрюлю выкладываем зажарку и высыпаем содержимое пакетика супа с вермишелью.
Суп варим ещё 15 минут — ровно столько, сколько указано на упаковке. В итоге получается почти два литра вкусного, ароматного супа с настоящим мясом, овощами, вермишелью и наваристым бульоном.
Главное — не останавливаться на пакетике. Добавление свежих овощей и домашнего бульона превращает простой суп в по-настоящему домашнее блюдо.
Ранее мы писали: Как превратить тыкву в ужин быстрее, чем разогреется духовка
Фото: Freepik
Казанова Ольга Подробнее об авторе