На канале «Едим Дома с Юлией Высоцкой» поделились рецептом с интригующим названием — «Кремлевская хряпа». Звучит как вызов, правда? Угрожающе и в то же время так и хочется попробовать. Есть только народные легенды о названии. Говорят, был такой салат в фаворе у кремлевской столовой. Но меню той эпохи мы уже не проверим.
Понадобится килограмм белокочанной капусты, 450 грамм свеклы, 250 грамм моркови, 2 луковицы. Капусту шинкуют, свёклу и морковь натирают на тёрке, лук режут полукольцами.
Все овощи смешивают в большой миске. Для маринада в кастрюле соединяют 600 миллилитров воды, 1 столовую ложку соли, 10 чайных ложек сахара, 100 миллилитров уксуса, 150 миллилитров подсолнечного масла. Смешиваем всё для маринада в кастрюле, доводим до кипения и горячим заливаем овощи.
Салат перемешивают и убирают в холодильник. Готовый салат можно хранить несколько дней.
Теперь, если после борща или рагу остаётся половинка кочана капусты, вы можете легко сделать салат по этому рецепту и не искать что-то сложное, чтобы не искать рецепт для оставшейся капусты.
Ранее мы писали: Холодная, горячая, тёплая: какая вода не навредит коже при умывании
Фото: Freepik