Литературная Газета
  • Главная
  • О газете
    • История
    • Редакция
      • Главный редактор
      • Редакционный коллектив
    • Рекламодателям
    • Свежий номер
    • Архив
      • 2025 год
      • 2024 год
      • 2023 год
      • 2022 год
      • 2021 год
      • 2020 год
      • 2019 год
      • 2018 год
      • 2017 год
      • 2016 год
      • 2015 год
      • Старая версия сайта
    • Авторы
    • Контакты
    • Партнеры
  • Темы
    • Литература
      • Интервью
      • Информ. материалы
      • Премии
      • Юбилеи
      • Авторские рубрики
    • Политика
      • Актуально
      • Экспертиза
      • Мир и мы
      • Позиция
      • СВО
    • Общество
      • История
      • Дискуссия
      • Образование
      • Право
      • Гуманитарий
      • Импортозамещение
      • Человек
      • Здоровье
    • Культура
    • Кино и ТВ
      • Премьеры
      • Телеведение
      • Сериалы
      • Pro & Contra
      • Радио
    • Клуб 12 стульев
      • Фельетоны
      • Афоризмы
      • Анекдоты
      • Сатира
    • Фотоглас
    • Мнение
      • Колумнисты
      • Точка зрения
    • Интересное
  • Спецпроекты
    • Библиосфера
      • Рецензии
      • Репортажи
      • Обзоры
    • Многоязыкая лира России
    • Литературный резерв
    • ГИПЕРТЕКСТ
    • Невский проспект
    • Белорусский дневник
    • Станционный смотритель
    • Настоящее Прошлое
    • Уникальные особняки
  • Портфель ЛГ
    • Стихи
    • Проза
    • Проба пера
  • Конкурсы
    • Золотое звено
    • Гипертекст
    • Литературные конкурсы
    • Литературный марафон
  • Подписка
    • Электронная подписка
    • Подписка почта России
    • Управления подпиской
  1. Главная
  2. Статьи
  3. 01 июня 2025 г.
Интересное

Лук, пиво и магия: ржаной хлеб, который съедается до крошки!

Выпечка для гурманов: ржаной хлеб с пивом и жареным луком

01 июня 2025

Если любите ароматный хлеб с насыщенным вкусом, этот рецепт для вас! Особенно если взять светлое пиво без сильной горечи, например, "Жигулёвское" по ГОСТу, оно тут идеально подходит. У нас этот хлеб исчезает моментально — даже без масла и прочих добавок. 


Что нужно:

100 г репчатого лука

150 г ржаной муки

200 г пшеничной муки

200 мл кислого окрошечного кваса

100 мл светлого пива без горечи

7–10 г сухих дрожжей

2 ч. л. соли 

1 ст. л. сахара 

Как готовить:

Лук мелко режем кубиком и обжариваем на чугунной сковороде, именно в ней он получается идеальным, в 3 ст. л. подсолнечного масла. Ждём, пока не появится тот самый умопомрачительный аромат и золотисто-коричневый цвет.

В миске смешиваем сухие ингредиенты: оба вида муки, соль, сахар, дрожжи и жареный лук.

Заливаем пивом и квасом, хорошо вымешиваем до однородности.

Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час, пусть подходит.

Через час обминаем тесто, выкладываем в форму для выпечки, лучше толстостенную, застеленную пергаментом, и оставляем ещё на 40 минут, пусть снова поднимется.

Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем хлеб 25–30 минут на средней полке.

Готовый хлеб остужаем… 


Ранее мы публиковали психологический ликбез: почему вас перестают ценить и что делать, чтобы окружающие вновь увидели вашу значимость

Ольга Казанова/Фото: Freepik

Обсудить в группе Telegram
Быть в курсе

Подпишитесь на обновления материалов сайта lgz.ru на ваш электронный ящик.

  • Почему утепления недостаточно? Главный секрет энергоэффективного дома

    03.06.2025
  • Вкус детства: готовим те самые сочные котлеты, как в садике

    02.06.2025
  • Димексид против желтизны: проверенный способ отбелить пластик без шлифовки

    02.06.2025
  • Клубничная магия: как вырастить ягоды-гиганты и собрать урожай ведрами!

    02.06.2025
  • Разморозка для чайников: что делала я vs как надо на самом деле

    02.06.2025
  • Капля натурального средства чудо - смеси и ваша кухня будет сиять

  • Как снизить холестерин просто - питание с умом

  • Эффект “Тяжелого взгляда” - простые способы борьбы с нависшим веком

  • Одна спичка стоит неправильно! У Вас 20 секунд на решение!

  • Как восстановить работающим пенсионерам индексацию своей пенсии с 2016 года в 2025 году

Литературная Газета
«Литературная газета» – старейшее периодическое издание России. В январе 2020 года мы отметили 190-летний юбилей газеты. Сегодня трудно себе представить историю русской литературы и журналистики без этого издания. Начиная со времен Пушкина и до наших дней «ЛГ» публикует лучших отечественных и зарубежных писателей и публицистов, поднимает самые острые вопросы, касающиеся искусства и жизни в целом.

# ТЕНДЕНЦИИ

Поэзия Книги Фестиваль Театр Премьера Дата Интервью Событие Сериал Утрата Новости Театральная площадь Век Фильм Поэзия Калмыкии
© «Литературная газета», 2007–2025
Создание и поддержка сайта - PWEB.ru
  • О газете
  • Рекламодателям
  • Подписка
  • Контакты
ВКонтакте Telegram YouTube RSS